Pão Bio, Saudável e com muito Sabor. A nossa história começa com uma aventura gastronómica, o Restaurante Pachamama. Dizem, as boas bocas, um dos melhores vegetarianos da capital. Estivemos na vanguarda do que é hoje uma tendência: pensar no consumo consciente, no impacto das nossas escolhas alimentares (e não só), e no respeito pelo nosso planeta, seguindo um estilo de vida mais saudável e em harmonia com a natureza; e na convicção de que se comermos bem viveremos certamente melhor. Um caminho que nos levou a procurar produtos e matérias-primas de qualidade e a reinventar a utilização de ingredientes que perdem a sua riqueza por estarem associados a alimentos industrializados e refinados, com adição de adoçantes, corantes e químicos. Encontrar pão de qualidade, sendo este parte da dieta mediterrânica (uma alimentação diversificada onde se incluem os cereais), e um dos alimentos mais queridos dos portugueses, revelou-se um desafio. E foi assim que começámos a produzir o nosso pão. Face à crescente necessidade do mercado e perante uma enorme procura do Pão Pachamama dedicamos-nos inteiramente à criação de uma linha de produtos biológicos de qualidade e assumimos como objetivo promover o seu consumo em pequenas e grandes superfícies. Mais tarde, e fruto de um trabalho de investigação, focámos-nos em inovar e lançámos uma gama de pão para pessoas intolerantes ao glúten, ou que, por diversas razões, não o podem consumir e que somente dispunham de opções que pouco se pareciam com pão, e sem nenhum sabor. Recentemente inaugurámos uma nova fábrica, onde é produzida em exclusivo a gama Isenta de Glúten, que em 2020 obteve o licenciamento da APC - Cross Grained Trademark.