Coop Bageri ägs av konsumentföreningar i sydöstra Sverige. Tillverkning av konditori- och bageriprodukter sker i två bagerier i Kristianstad och Kalmar. Coop Bageri erbjuder ett av marknadens bredaste sortiment till Coop butiker samt kommuner, landsting och privata kunder i södra Sverige. Naturliga råvaror, gediget hantverkskunnande och hög service är ledord. Omsättningen 2011 var ca 120 MSEK och antalet anställda ca 100 personer.