Fundacja Atalaya działa przede wszystkim w obszarze edukacji i oświaty, wspierając ideę rozwoju przez całe życie, upowszechniając innowacyjne metody nauczania (zarówno technologie komunikacyjne, jak i metody aktywne nakierowane na rozwój umiejętności społecznych), aktywne podejście do edukacji i odpowiedzialność za własny rozwój. Stawia sobie również za cel upowszechnianie wiedzy z zakresu rozwoju i edukacji.