Cappa Vins mission: Igennem omhyggelig og kompromisløs rådgivning og sparring, at give indsigt i vine, deres smag, produktion og samklang med den situation vinen skal nydes i. Vi vil give den kyndige og ukyndige den glædelige aha-oplevelse, at kunne smage forskel på vin med sjæl, som vi definerer det, og vin uden. Vores mål er at enhver af vores vine er en helstøbt smagsoplevelse for så vel vinkendere som lægfolk. Vores entusiasme for vore vinenes kompleksitet, drue, jord og vejr skal smitte af på enhver der møder os, og vores nidkært udvalgte vine.