Frisches Brauhandwerk aus dem Herzen Hamburgs. Wir in der Ratsherrn Brauerei sind ein kleines Team und brauen seit 2012 in den Hamburger Schanzenhöfen. Ratsherrn steht dafür, Traditionen respektvoll herauszufordern und unsere Braumeister lassen sich stets von Traditionen inspirieren. Nicht nur mit der Braugeschichte Hamburgs fühlen wir uns untrennbar verbunden, auch unsere eigene Brauerei-Historie, die bis in die 50er Jahre zurückreicht, prägt uns bis heute. Zu unserem breiten Produktsegment gehören neben der Klassik-Linie mit dem beliebten Pilsener, dem Dry Hopped Pilsener sowie dem Zwickel, viele weitere spannende Spezialitäten der Kenner-Linie wie die preisgekrönten Biere „Matrosenschluck – Weizen-IPA“ sowie „Moby Wit – Belgisches Weizen“. Seit 2019 wurde das Klassik-Sortiment zudem um die Naturland zertifizierte „Organic Range“ erweitert: Hierzu zählt neben dem „Organic Ale“ auch das „Organic Ale Alkoholfrei“ sowie seit dem Frühjahr 2020 ein „Organic Alsterwasser“. Nicht zuletzt entstehen immer wieder überraschende, teils saisonale Kreativbiere in der Mikrobrauerei. Seit 2020 sind wir zudem das erste norddeutsche Mitglied der Slow Brewing Vereinigung.