Depuis plus de quatre décennies, la Maison Mulot fait le délice des Parisiens et des gourmets de passage, au cœur de Saint-Germain-des-Prés. La Maison Mulot a été créée par Marie-Claude et Gérard Mulot en 1975 et Fabien Rouillard leur a succédé en 2016. A la fois pâtissier, cuisinier et entrepreneur, ancien de la maison Fauchon, de Lucas Carton époque Alain Senderens et du célèbre traiteur Raynier & Marchetti, Fabien Rouillard a à cœur de faire perdurer cet héritage d’excellence, tout en faisant souffler un vent de modernité. Réputée pour ses macarons, son fraisier, son millefeuille ou encore son kougloff, ainsi que pour ses créations « signatures » comme l’Amarylis, la Maison Mulot propose une gamme de gâteaux, pains, viennoiseries, plats salés, tourtes et salades, mais aussi des pièces cocktail et des plats d’exception, qui évoluent au rythme des saisons. La Maison est au carrefour de la tradition et de l’innovation, entre références historiques et créations inédites. De par son parcours international (5 années passés à Londres), Fabien Rouillard est particulièrement sensible aux influences et expériences venues de l’étranger. Ainsi, ce sont pas moins d’une dizaine de nationalités (Taïwan, États-Unis, Russie...) qui se côtoient au sein des cuisines de la Maison Mulot. L’ensemble de nos produits sont « made in Paris », réalisés dans nos cuisines du 76 rue de Seine, au cœur du 6e arrondissement de Paris, par une équipe de pâtissiers, de boulangers et de cuisiniers. Maison Mulot ouvre une deuxième adresse dans la Maison de Victor Hugo située au 6, place des Vosges : le Café Mulot. Une adresse parisienne, écrin paisible dans l'historique et ex-Place Royale où il fait bon déguster une assiette gourmande, une salade, une pâtisserie ou un kouglof.