Bakkersgrondstof BV verwerkt overtollig brood van een bakker, tot een desem die het brood van diezelfde bakker veel lekkerder maakt. Het brood dat niet verwerkt kan worden in de desem, wordt naar een kippenboer gebracht, die de eieren weer teruglevert aan de bakker waar het overtollige brood vandaan komt. Er worden nieuwe producten ontwikkeld, die de bakker waar het overtollige brood vandaan komt weer kan verkopen, zoals granola (op basis van krentenbollen en desem), kvass (op basis van overtollig brood en desem) etc. etc. Verder zijn we op zoek naar bijproducten en overtollige stromen die we kunnen verwerken, zoals bierbostel. Op dit moment worden de plannen concreet gemaakt om een fabriek waar 100 ton retour brood per week verwerkt kan gaan worden.