El Instituto Gastronómico de Estudios Superiores S.C. (IGES) es una institución de educación superior, cuya misión es formar profesionales de la gastronomía, alimentación, sustentabilidad y negocios que participen de la trascendencia de la salud y la cocina mexicana en el mundo, a través del conocimiento y dominio de las técnicas culinarias, el servicio, la administración y los negocios.