Weinviertel DAC bezeichnet den eindeutigen und jederzeit wieder erkennbaren Charakter des Grünen Veltliners aus dem Weinviertel mit seinem beliebten „Pfefferl“. Fruchtig, pfeffrig, frisch, so soll er sein! DAC steht für „Districtus Austriae Controllatus“ oder „kontrollierte österreichische Herkunftsbezeichnung“. Das Regionale Weinkomitee Weinviertel fungiert als Motor der Qualitätsorientierung in der Produktion und Vermarktung des Weinviertel DACs und erarbeitet geeignete Strategien dazu.