O Ibrahort é uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público, de âmbito nacional, sem fins lucrativos e que atua estrategicamente no agronegócio visando o desenvolvimento da cadeia produtiva de hortaliças. Têm como objetivos principais promover o conhecimento, incentivar o consumo saudável, estreitar o relacionamento com a cadeia produtiva e o desenvolvimento sustentável. O instituto congrega 44 associados entre empresas rurais, integradores, produtores e cooperativas. Vale destacar dentre os associados a Ceagesp (Central de Abastecimento de São Paulo, o maior entreposto da América Latina), que representa anualmente uma média de R$ 3,5 bi (movimentação referente às transações comerciais dos permissionários, cerca de 2.800 empresas). Dentre as cooperativas (Caisp, Coopadap e Coopacer) e demais empresas associadas, o faturamento estimado é de R$ 1,5 bilhões/ano. Outra característica é capacidade das empresas rurais agregarem outros produtores, com cerca de 500 produtores parceiros, além dos associados e cooperados. Contamos também com instituições parceiras, entre elas, a Embrapa Hortaliças, Conab e Ceagesp que fazem parte do Conselho Deliberativo desde os primeiros anos de atividades do Instituto, além de associações representativas específicas de culturas (batata, alho, folhosas), associações de supermercadistas varejistas e atacadistas, associações representativas de outros setores (Abrafrutas, por exemplo) e demais fóruns como: CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil), Comissão Nacional de Hortaliças e Flores, Frente Parlamentar Agropecuária, Câmara Federal Setorial da Cadeia Produtiva de Hortaliças, Conselho do Agro e Bancada Fresh (Câmara dos Deputados).