AVS est un organisme de droit privé régi par la loi 1901 (à but non lucratif) créé en 1991 et dont l’objet est le contrôle et la certification Halal. L’activité de certification et de contrôle est une activité exigeante lorsqu’elle se fait de manière sérieuse et consciencieuse. AVS, c’est aujourd’hui plus d’une centaine de salariés dont 80 % sont exclusivement affectés à des tâches de contrôle. C’est aussi une trentaine de personnes qui, à partir de notre siège social à Saint-Denis (région parisienne), se chargent du suivi administratif, technique et comptable.