DRC er restaurationsbranchens største repræsentant - og vi er en brancheorganisation af restauratører for restauratører. Vi varetager branchens politiske interesser og arbejder konstant for at forbedre vilkårene i branchen. Vi yder ligeledes branchespecialiseret juridisk rådgivning på områder, der er kendetegnende for branchen. DRC henvender sig til alle danske restauranter, caféer, diskoteker, barer, cateringvirksomheder, hoteller og overnatningssteder mv. - med og uden overenskomst - og vi har over 1.500 medlemmer landet over. Organisationens formål er at opnå størst mulig indflydelse på branchens vilkår og varetage restaurationsbranchens fælles interesser, fremme sammenholdet i branchen, sikre ansvarlig virksomhedsdrift og skabe omverdenens accept.