Palagurmé è il primo centro esperienziale del gusto nato con l’obiettivo di divulgare la cultura enogastronomica. Palagurmé è un progetto che si propone come un incubatore di opportunità ed esperienze per vivere in modo innovativo la cultura del cibo e del bere. In Palagurmé il gusto, le tecniche innovative, le emozioni culinarie e sensoriali si intrecciano per dare vita a percorsi formativi, suddivisi in 6 aree tematiche: formazione specialistica, bartending, mixology, birra, food experience e vino, eventi ed incontri finalizzati all’arricchimento personale e professionale degli operatori. In ogni area i relatori e formatori d’eccezione creano e completano la preparazione di ristoratori, gestori di bar, birrerie ed hotel. Palagurmé è capace di creare sinergie in modo trasversale sulla filiera rivolgendosi: • agli operatori del settore Ho.re.ca. con percorsi formativi mirati; • ai grandi marchi con attività volte a valorizzarne le eccellenze; • agli appassionati che vogliono approcciarsi in modo professionale alla cultura enogastronomica, con incontri ed eventi di ampio respiro. Lo scopo di Palagurmé è dare vita a momenti di formazione attraverso la condivisione, insegnando e creando delle esperienze di successo per tutti coloro che frequentano i percorsi del centro esperienziale del gusto.