Emek ve sabırla çalışılan yıllar sonunda Türkiye’nin en büyük tostçusu olduk. M. Erol Sorgulu Tostçuluğa 9 yaşında, Tostçu Ergün’ün yanında çırak olarak başlamıştır. Daha sonra kariyerine 15 sene birlikte çalıştığı ustası Tostçu Eyüp’ün yanında devam etmiştir. İnternete olan merakı 2000’li yıllarda zirve yapmıştır ve tost sektörüne bakış açısı tamamen değişmiştir. Nokia 6230 ile tost siparişi almaya başlayarak bu değişimin ilk adımını hayatında da atmıştır. Daha sonra Youtube’a ilk videosunu 2003 yılında yüklemiş ve sosyal medyanın önemini Türkiye’de erken keşfeden isimlerden biri olmuştur. Ustasından mesleğini en ince detaylarına kadar öğrendikten sonra, 2011 yılında kendi işletmesi olan Tostçu Mehmet’i açmıştır. Daha sonra eski işletmesini devredip Türkiye’nin tostçusu olmak üzere 2015 yılında Tostçu Erol markası ile yola çıkmış ve şimdilik İstanbul, Ankara ve Gaziantep olmak üzere 3 şube ile hizmet vermektedir.