L'objectif principal d'eCacaoS est de proposer des études, de la diffusion d'information et de l'assistance technique dans le domaine du cacao. L’ambition d’eCacaoS est de contribuer à la promotion de chaînes de valeur durables dans ce secteur en pleine évolution. La société est dirigée par Gabriel Metz, un consultant en organisation et systèmes d’information pour la microfinance, passionné par la filière cacao, ses enjeux économiques et sociaux et ses opportunités en matière de développement durable. eCacaoS met en place un blog dédié à l’échange d’information sur la filière cacao.