L'Antica Cascina, azienda casearia, è situata a Forlì, nel cuore della Romagna. Da decenni leader nel mercato dei pecorini, produciamo “ Il Vero Formaggio Scoparolo® ” ed operiamo nel settore ponendoci come priorità la produzione naturale di formaggi tipici come lo Squacquerone e la Ricotta . Abbiamo la quota più ampia della produzione di Formaggio di Fossa di Sogliano d.o.p e, con grande dedizione, stagioniamo ed affiniamo i formaggi con metodi di lavorazione altamente artigianali. Valore fondamentale è la genuinità delle materie prime; avvalendoci unicamente di latte fresco, prodotti naturali ed ambienti diversificati, all'Antica Cascina creiamo ogni formaggio con infinita passione! Tutte le fasi di lavoro sono seguite nei dettagli, dalla raccolta del latte, la produzione e stagionatura fino alla cura del packaging, per garantire il massimo gusto e qualità del prodotto. Le nostre sedi e le attrezzature all'avanguardia ci consentono una produzione adeguata alle crescenti esigenze e richieste della G.D.O, del Ho.re.ca e del mercato nazionale ed internazionale. L’affidabilità del nostro lavoro e dei nostri prodotti è garantita dalla certificazione BRC (AA).