Formation Professionnelle en entreprise: Cuisine et Service en salle Créer des offres innovantes en restauration. • Optimiser l’approvisionnement, les achats de produits, le sourcing. • Structurer les équipes et les former • Définir au mieux le plan d’action à mettre en œuvre par l’équipe en place • Définir ou redéfinir l’identité du restaurant • Accompagner et suivre l’évolution du développement d’une manière régulière