A Gallette Chocolates foi fundada em 2011, em São Paulo, por Gislaine Gallette, quando junto sua experiência em atendimento ao cliente e sustentabilidade com a paixão por chocolates para abrir seu próprio negócio. Hoje cria e produz barras, bombons e trufas com chocolate feito a partir das melhores amêndoas num processo controlado e rastreado. Para isso, utiliza chocolates belga e colombiano de origem e, também produz "bean-to-bar" (chocolates feitos artesanalmente a partir das amêndoas de cacau até a barra). Para a Gallette, é impossível ir bem como negócio se imaginar que os produtos causam algum mal para qualquer indivíduo na cadeia produtiva. O lucro não pode sacrificar crianças ou causar danos ao planeta. "Nosso sonho é ver as crianças crescendo com dignidade e construir um legado mais responsável para as gerações futura porque tudo que fazemos é para um mundo mais gostoso e justo." diz Gislaine. Além de comercializar os chocolates em sua loja própria e nos melhores empórios do Brasil, tem forte atuação no mercado de chocolates personalizados, compondo portfólio importante de Presentes Corporativos. Membro da "Associação Bean to Bar Brasil". Prêmios: Melhor ovo de Páscoa na categoria, pelo Estado de S. Paulo, caderno Paladar, em 2017, 2016, 2015 e 2014. Reconhecimento de qualidade pela Veja SP - 2016 Prêmio Mulheres de Negócio - SEBRAE - 2014