Syrco Bakker (14 november 1984), chef-kok en creatieveling, werd geboren in Veghel en groeide op in Oisterwijk. Dit artistieke talent zat vroeger al nooit stil. Altijd aan het werk en op zoek naar meer, mooier, beter. Begonnen met een afwasborstel, stoomde hij door tot sous chef onder Sergio Herman in driesterrenrestaurant Oud Sluis. Hij maakte zijn opleiding tot Horecaondernemer af en stortte zich vol op het koksvak. Vakanties zijn voor hem dé kans om ervaring op te doen. Als een kokende nomade ging hij heel Europa door om te leren in de beste restaurants. Tegenwoordig als chef-kok van Pure C * weet Syrco Bakker zijn gasten altijd te verrassen met vernieuwende en creatieve gerechten.