Convictos do poder da cooperação, 387 pequenos agricultores congregaram esforços e, sob a liderança de João Batista Marchese, fundaram, no dia 15 de junho de 1947, a Cooperativa dos Suinocultores de Encantado Ltda. (Cosuel). Apesar dos modestos recursos e após enfrentar toda a gama de obstáculos, em agosto de 1948, foi lançada a pedra fundamental do Frigorífico, que se constitui hoje em um dos dois segmentos produtivos da Dália. Com o passar dos anos, a Cooperativa foi diversificando as suas atividades, já que o seu objetivo era proporcionar a comercialização dos produtos dos pequenos agricultores associados. Baseados nesse princípio e atendendo à necessidade do mercado emergente, surgiram outros empreendimentos, como a Fábrica de Rações em 1963 e a Indústria de Laticínios em 1965. A partir daí, foi estruturado um sistema de comercialização que tornou os produtos com a marca Dália Alimentos conhecidos em todo o Brasil e exterior. Atualmente, a Dália Alimentos atua nas cadeias produtivas de suínos e leite. Para torná-la cada vez mais competitiva, foram organizadas estruturas de caráter social, técnico e administrativo, baseadas nas mais modernas tecnologias, como forma de enfrentar um mercado cada vez mais exigente e globalizado. Hoje, a Cosuel/Dália Alimentos conta com uma estrutura enxuta e um quadro de funcionários qualificados e, além de atuar no mercado interno, exporta seus cortes especiais de suínos para diversos países. A cidade de Encantado está situada na região nordeste do estado do Rio Grande do Sul, a 140 km de Porto Alegre, capital gaúcha. Por estar localizada na região do Vale do Taquari, os meios de transportes disponíveis são muito favoráveis. Dispomos de transportes hidroviários, ferroviários e rodoviários, todos em ótimas condições. Missão Promover o desenvolvimento econômico e social dos associados e funcionários.