ontwikkelboerderij De Laarhoeve is een zorgboerderij in het dorp Diessen. Wij bieden plaats aan ongeveer 20 deelnemers en op onze boerderij verrichten wij tal van van duurzame activiteiten vanuit een natuurlijke, nuchtere filosofie. Een belangrijke ambitie van ons is om, samen met telers en distributeurs, voedselketens te verkorten. Dit doen wij door (tweede keus) eieren, groente en fruit te verwerken tot een lekker, ambachtelijk eindproduct zonder geen geur-, kleur- of smaakstoffen en met minder suiker. De Laarhoeve beschikt over een professionele productiekeuken. Ons team verwerkt flexibel kleine en grotere volumes soep, pastasaus, jam, pindakaas, ragout, tapenade, conserven, chutney, relish & ketchup, omelet en weckproduct. In het proeflokaal 'De Kromme Pollepel' werken we samen met partners om hun product meerwaarde te geven. Dit kan door het: * verwerken van producten (snijden, malen, zeven, verhitten, koelen) * ontwikkelen van recepten en ingrediëntenlijst * verbeteren van smaak en of houdbaarheid * advies omtrent etikettering en prijsbepaling * verlagen productie- en verpakkingskosten * ontwikkelen van het productieproces * pasteuriseren en verpakken (in bakken, kookzakken en conserven) * het organiseren van smaaktesten * bepalen voedingswaarde, Brix, Ph-waarde en THT-datum * opslag en distributie Informeer eens voor onze mogelijkheden via administratie@delaarhoeve.nl