Kefir ist ein Sauermilchgetränk und schmeckt ähnlich wie Buttermilch säuerlich,enthält jedoch zusätzlich Kohlensäure und sprudelt daher leicht. Für die Herstellung unseres fettarmen Kefir mild verwenden wir Kefirpilze, welche ein Mix aus Bakterien und Hefen darstellen. Dies bewirken eine Gärung bei der der Milchzucker in Milchsäure und Kohlensäure umgewandelt wird. Die Anregung der Darmtätigkeit und der Besitz einer Vielzahl an Nährstoffen sind nur einige gesunde Vorteile dieses Sauermilchgetränks.