Zanze XVI è fondata da Nicola Dinato e Nicola Possagnolo sul concetto di Osteria Elegante per trasmettere la Venezia di ieri ai giorni nostri. Conosciuta anche per aver vinto nel 2020 'Quattro ristoranti', il contest televisivo di Alessandro Borghese, ZanzeXVI è una meta gastronomica dal sapore internazionale custodita in una piccola e confortevole osteria ospitata dalle mura della storica Trattoria dalla Zanze, lungo Fondamenta dei Tolentini. In guida Michelin dal 2018, lo Chef Stefano Vio è l'approccio moderno alla ristorazione. Cucina d'autore dai sapori etnici ma con prodotti locali e accoglienza snella, dinamica, informale e confezionata su misura per ogni cliente.