ASÜ Veteriner Fakültesi 2012 yılında kurulmuş, 2014-2015 Eğitim-Öğretim yılında ilk öğrencilerini alarak eğitim hayatına başlamıştır. İlk Veteriner Hekim mezunlarını 2019-2020 Eğitim-Öğretim yılında veren fakültemizde aktif 190 öğrenci bulunmaktadır. Fakültemiz; Temel Bilimler, Klinik Öncesi Bilimler, Klinik Bilimler, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi ile Zootekni ve Hayvan Besleme Bölümü olmak üzere 5 bölüm 22 Anabilim dalından oluşmakta olup Hayvan Hastanesi ve Veteriner Teşhis Analiz Laboratuvar kuruluş süreçleri de tamamlanmıştır. 36 Akademik Personel ve 10 İdari Personel ile faaliyetlerini sürdürmektedir.