A EPCC foi criada por protocolo assinado com a Secretaria Regional da Educação em 1993, tendo sido a primeira Escola Profissional da RAM. A EPCC, com personalidade jurídica própria constituiu-se, em 1993, sob a natureza de associação sem fins lucrativos. Desde essa altura, e até 1997, funcionou em instalações provisórias, com os serviços centrais, na R. 31 de Janeiro, apoiados por dois anexos. A dispersão física da Escola, criava grande complexidade de gestão e desconforto, para os alunos e professores, com evidentes limitações e perdas de eficiência, na atividade formativa. A partir de 1997 com a inauguração do novo edifício, a EPCC viu concretizar-se uma das suas grandes aspirações: Possuir um espaço escolar integrado, planeado para a sua finalidade institucional e que em muito vem contribuindo para o sucesso do seu projeto educativo.