La Asociación Civil Latinoamericana de Turismo Rural (ALATUR) es una organización sin fines de lucro formada por profesionales especializados en el turismo en ámbitos rurales y comunitarios. Entre sus objetivos persigue difundir emprendimientos y proyectos de turismo rural, divulgar conocimientos específicos, ofrecer asesoramiento en áreas determinantes para el funcionamiento de un negocio, ser un vínculo social y laboral entre los actores involucrados en Argentina y Latinoamérica y promover el desarrollo local y regional. El factor motivador de la creación de ALATUR ha sido reunir esfuerzos para que el Turismo Rural se transforme, en todo el continente Latinoamericano, en símbolo de valorización de las raíces culturales de cada región; en creador de riqueza al recibir a quienes llegan a su predio como integrantes de las actividades regionales rurales y no como meros pasajeros, encontrando juntos el quehacer esencial de los establecimientos y de la región en su conjunto. ALATUR aporta también a un turismo sustentable, basado en el crecimiento y preservación continua de los recursos ecológicos y del medio ambiente, descartando toda mirada oportunista.