A Doceria Di Norma é uma indústria de alimentos que produz sobremesas artesanais e atende a vários setores do comércio alimentício, o que inclui restaurantes, churrascarias, lojas, cafés, confeitarias, delicatessens, buffets, bistrôs, dentre outros. Ao contrário do que alguns imaginam, a Di Norma não vende seus produtos diretamente ao consumidor, mas possui revendedores e distribuidores autorizados. O atendimento cobre principalmente a região sudeste, embora alguns outros estados do território nacional também contem com os produtos da empresa. A Di Norma também fabrica produtos exclusivos para vários clientes, seguindo a nova tendência mercadológica de customização.