Negli ultimi anni il business del bio è in così rapida ascesa a tal punto da creare “tarocchi” anche tra i prodotti alimentari. Piccole aziende che inspiegabilmente riescono a produrre quantità abnormi di prodotti alimentari. Tutto ciò implica una maggiore attenzione nella scelta degli alimenti, sia in funzione della qualità dell’alimento stesso, sia come arma per la prevenzione delle malattie dismetaboliche. Il nostro obiettivo è seguirti e consigliarti verso un corretto piano alimentare, elaborando regimi/piani nutrizionali personalizzati "ad personam". Il nostro team esperto in analisi della biodisponibilità dei nutrienti negli alimenti e negli integratori alimentari e dei loro effetti, valuta la sicurezza degli alimenti in relazione alla loro idoneità per il consumo umano, anche nei casi in cui nel paziente persistano vari status patologici conclamati (in stretta collaborazione con il medico curante). Nell’era in cui tutto è alla portata di tutti (apparentemente...) e in cui basta leggere qualcosa su internet o frequentare qualche fantomatico corso per diventare il Guru degli “Educatori Alimentari” (figura peraltro professionalmente inesistente), c’è ancora chi crede nella formazione vera: quella fatta studiando sui libri e pagando le rette universitarie; quella fatta di esami e approfondimenti; quella che, per intenderci, si fonda sul metodo scientifico, e non sul “metodo della vicina”. Ecco questo è quello per cui lottiamo. Ed ecco perché quando ci chiedono “che lavoro fai?”, noi rispondiamo sempre allo stesso modo: “Lavoro? No, non è lavoro.....è passione!”