Il Molino Rossetto inizia la sua storia nel 1843 con Giobatta Rossetto. Lo stabilimento attuale, ex cartiera, è stato acquisito da Livio Rossetto quasi 40 anni fa. Tra il 1972 e lo stato attuale l’impianto ha subito numerose trasformazioni, con l’aumento della capacità macinante, nell’ottica della funzionalità e dell’ottimizzazione dei processi. Seguendo via via le tappe delle nuove tecnologie, l’azienda conta su impianti all’avanguardia, con potenzialità di 300 tons/24 h, che consentono un’ottima resa con minimo consumo energetico. Tradizione e ricerca sono sempre state alla base dell'attività. Facendo della qualità l’obiettivo principale, l'azienda sfrutta il know.how derivato dalla lunga esperienza in materia di macinazione, apportando via via i miglioramenti in ambito produttivo che la tecnologia mette a disposizione. Le farine hanno pertanto il pregio di essere del tutto naturali, prive di qualsiasi additivo chimico, e con proprietà sempre costanti: è fondamentale infatti che il grano rispetti determinate caratteristiche, l'accertamento avviene sia tramite metodi di analisi moderni sia mediante valutazioni basate sulla secolare conoscienza della materia.