Les Nouvelles Fermes est une jeune pousse française de l’Economie Sociale et Solidaire au croisement entre le maraîchage, l'agro-industrie et la startup. Nous produisons avec amour localement des fruits, des légumes et du poisson (truite arc-en-ciel) sans traitement chimiques, avec du goût. Notre mission consiste à défendre et développer une agriculture nouvelle, ultra-locale, durable, inclusive, à destination du plus grand nombre. Notre solution pour mener à bien cette mission : la culture en aquaponie*. Culture ancestrale et pourtant largement oubliée, l'aquaponie est un système de culture en circuit fermé qui associe l’élevage de poissons en symbiose avec la culture de végétaux, sans engrais de synthèse, sans traitement chimique, ni antibiotiques.