Castello Vicchiomaggio, una delle più belle dimore storiche della Toscana, è immerso in un parco di 140 ettari ed è una rinomata azienda vitivinicola. Il vino è sempre stato prodotto al Castello sin dai secoli addietro, dal 1964 la proprietà è di John e Paola Matta i quali sono dediti a mantenerne intatta la tradizione. Gli ettari di vigneto sono 34, tra le varietà coltivate spicca su tutti il Sangiovese, uva tradizionale e fondamentale per la produzione del Chianti Classico. Sono presenti, però, altri vitigni di varietà internazionale quali il Merlot e Cabernet Sauvignon.