MISIÓN Agrupar, representar y defender a las empresas hoteleras y gastronómicas en todas sus modalidades y categorías y a todo aquel establecimiento dedicado en forma directa o indirecta a la actividad hotelero gastronómica que se encuentre funcionando o funcione en el futuro. REPRESENTAR ante las au­to­ri­da­des na­cio­na­les, pro­vin­cia­les y mu­ni­ci­pa­les a los es­ta­ble­ci­mien­tos aso­cia­dos en toda ges­tión ten­dien­te a ob­te­ner la san­ción, de­ro­ga­ción o modifica­ción de le­yes, de­cre­tos, or­de­nan­zas, re­gla­men­tos o re­so­lu­cio­nes re­la­cio­na­das con el sec­tor. VINCULARSE a Aso­cia­cio­nes, o Cá­ma­ras Em­pre­sa­rias, Fun­da­cio­nes o cual­quier otro tipo de agru­pa­ción que per­si­gan un in­te­rés afín con el sec­tor tu­rís­ti­co en ge­ne­ral y del que de­ri­ve un be­ne­fi­cio para los so­cios. INTERVENIR en for­ma di­rec­ta en las ne­go­cia­cio­nes de los Con­ve­nios Co­lec­ti­vos que ri­gen la ac­ti­vi­dad y ve­lar por su cum­pli­mien­to. PARTICIPAR en la ca­li­fi­ca­ción y ca­te­go­ri­za­ción ho­te­le­ra y gas­tro­nó­mi­ca. CONTRIBUIR a la ca­pa­ci­ta­ción y a la ac­tua­li­za­ción la ac­ti­vi­dad. REALIZAR las ac­cio­nes ten­dien­tes a fo­men­tar el tu­ris­mo y pro­mo­ver a las em­pre­sas del sec­tor. DESARROLLAR es­tu­dios de in­ves­ti­ga­ción, fac­ti­bi­li­dad, ren­ta­bi­li­dad , asis­ten­cias téc­ni­cas y ges­tio­nes de fo­men­to y pro­mo­ción que ten­gan vin­cu­la­ción con la ac­ti­vi­dad ho­te­le­ra gas­tro­nó­mi­ca. DEFENDER los in­tere­ses de los so­cios y del sec­tor en ge­ne­ral ante au­to­ri­da­des na­cio­na­les, pro­vin­cia­les y mu­ni­ci­pa­les. VISIBILIZAR las ac­cio­nes con pre­sen­cia en me­dios ma­si­vos de co­mu­ni­ca­ción y re­des so­cia­les.