IC Gentofte blev dannet i 1996 som et resultat af, at ishockeyafdelingen i HIK, der oprindeligt var blevet stiftet i 1965, blev udskilt i en selvstændig forening. I 2009 ændredes navnet til IC Gentofte Stars. Klubben har siden sæsonen 2014-15 været aktuel i den bedste danske række Metal Ligaen. Sæsonen 2016-17 var sæsonen, hvor Gentofte Stars for alvor fik etableret sig i Metal Ligaen, da holdet var det første sjællandske hold i Metal Liga finalen siden 2002. Trods en jævnbyrdig finaleserie måtte holdet dog se sig slået af Esbjerg Energy. Gentofte Stars hører til i Gentofte Kommune og Gentofte Skøjtehal danner rammen om de intense hjemmekampe, man får som fan og/eller sponsor. Som den største elitesportsklub i Gentofte kommune tilbyder Gentofte Stars desuden et erhvervsnetværk, som tager udgangspunkt i, at man handler med dem man kender. Erhvervsnetværket skaber grobund for at udvide sit professionelle netværk gennem etablering af nye relationer til andre forretningsledere. Medlemmerne i erhvervsnetværket mødes primært i VIP-loungen til Gentofte Stars hjemmekampe (minimum 25 kampe/sæson). Derudover afholdes desuden netværksmøder med for forskellige temaer og tilknyttede foredragsholdere. Gentofte Stars tilbyder endvidere sponsorer en række eksponeringsmuligheder, hvor sponsorer har mulighed for at styrke sit brand overfor en passioneret og købestærk målgruppe fra det nordkøbenhavnske område. Udover eksponering til tusindevis af gæster fra nærområdet vises der minimum 40 kampe/sæson fra Metalligaen på TV2s kanaler, hvilket sikre lokal såvel som national branding. Kærneværdierne i klubben er fællesskab, vilje og ansvarlighed - værdier som udgør et pejlemærke for ALT hvad klubben foretager sig.