O SIITA, evento organizado por alunos e professores da Universidade Federal de Viçosa, tem como principais objetivos aliar as áreas de Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Laticínios e outras áreas afins, com assuntos relacionados às inovações na indústria de alimentos, bem como os maiores desafios enfrentados pela indústria para atender às demandas do mercado. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Em sua edição online, o SIITA inova trazendo aos atuais e futuros profissionais da área de alimentos um evento sustentável, com o objetivo de mostrar aos congressistas que mesmo com pequenas ações, pode-se transformar o mundo e torná-lo melhor.