Voor alle vragen over bier in relatie tot gezondheid. Kennisinstituut Bier verzamelt en verspreidt wetenschappelijk onderbouwde informatie over verantwoorde bierconsumptie in relatie tot gezondheid. Het instituut wil dat professionals zoals (para)medici, en voedingsvoorlichters beschikking hebben over wetenschappelijke kennis die ze in de praktijk kunnen toepassen. Daarom ontwikkelt Kennisinstituut Bier voorlichtingsmateriaal en geeft achtergrondinformatie over biomedische, psychosociale en voedingskundige aspecten van verantwoorde bierconsumptie. De wetenschappelijke Richtlijnen goede voeding 2006 van de Gezondheidsraad vormen hierbij het uitgangspunt. Ook faciliteert Kennisinstituut Bier wetenschappelijk onderzoek om de gaten in de kennis te vullen. Nederlandse Brouwers, de overkoepelende organisatie die de belangen behartigt van in Nederland gevestigde bierbrouwerijen, financiert Kennisinstituut Bier. Deze financiële bijdrage wordt gezien als getuigenis om een actieve rol te spelen in de groeiende vraag naar objectieve en wetenschappelijk onderbouwde informatie over gezonde voeding. Via Kennisinstituut Bier dragen de bierbrouwerijen hier graag aan bij.