Café nuestro, con granos de aquí, de esas miles de hectáreas de cafetales que claman por volver a germinar en suelo criollo, de esa herencia cafetalera exquisita y reconocida en todo el mundo desde hace más de 200 años y que ahora sólo parece un recuerdo lejano. Todo esto nos hace nacer como la Escuela Venezolana del Café, donde por excelencia, nos tomamos el café en serio. Aquí estamos convencidos de que esa gran herencia cafetalera venezolana puede rescatarse y ocupar el sitio de honor que merece, no sólo en las barras, mesas y paladares criollos, sino también más allá de nuestras fronteras.