Grupo Castellano es una empresa que se distingue en “El arte del buen comer y beber al estilo español”, ahora en sus cinco restaurantes de comida española : Centro Castellano – Centro Histórico , Centro Castellano – Camino Real, Torre de Castilla y Casa de Castilla. Grupo Gastronómico fundado por Don Ricardo Vega Velasco; con casi medio siglo de prestigio y tradición. El restaurante Centro Castellano Centro Histórico se inaugura con la idea de ofrecer en México lo mejor de la comida tradicional española . Don Ricardo disfrutaba mucho de recibir a sus clientes y amigos a quienes deleitaba con abundantes platillos de excelente calidad a precios accesibles, brindándoles, además, la oportunidad de pagar la cuenta en abonos ya que la filosofía del Grupo Castellano fue, y sigue siendo, hacer sentir a sus clientes, como en casa.