Ricerca e sviluppo di prodotti alimentari, abbiamo a disposizione una struttura all’avanguardia e un know how molto ricco, che ci permettono di lavorare con aziende leader nel settore (tra le top 20 in Italia), vincitori del premio “PRODOTTO DELL’ANNO” per molti anni. I nostri servizi: -Conto economico del prodotto: associamo analisi di fattibilità un primo “conto economico”, per stimare i margini potenzialmente sviluppabili, in base ai costi e al possibile prezzo di vendita. -Creazione di nuove ricette o ottimizzazione di formulati esistenti:simulazione in laboratorio del processo industriale con impianti pilota e prototipi mirati.Disponiamo di un reparto dotato di macchinari pilota in grado di realizzare campioni che riproducano i risultati che si ottengono da un processo produttivo industriale.Possiamo calcolare,grazie ad un innovativo software,i valori medi nutrizionali del prodotto da sviluppare -Studi di shelf life del prodotto,tecniche di conservazione innovative,verifichiamo in modo accelerato e tradizionale la shelf life dei prodotti attraverso analisi e prove di stress.Siamo in grado di lavorare sull’equilibrio di formula del prodotto per garantire un periodo di conservazione maggiore e ridurne la decadenza organolettica e microbiologica. -Assistenza allo start up della produzione - Ottimizzazione dei processi produttivi: engineering per studio e realizzazione impianti completi su misura per il prodotto.