Créée et administrée depuis mai 2012 par des restaurateurs et gestionnaires alimentaires enthousiastes et expérimentés, l’Association des restaurateurs de rue du Québec parle aujourd’hui d’une voix forte et unie au nom des restaurateurs établis opérant une installation de cuisine de rue à Montréal et à travers le Québec. L’ARRQ possède des critères de sélection rigoureux et privilégie une cuisine de rue gastronomique qui s’inscrit dans un développement urbain et touristique durable pour le Québec. Les membres de l’Association se sont dotés d’un cahier de charges conforme à la réglementation municipale, provinciale et fédérale régissant l’alimentation et la salubrité, qui répond aussi aux plus hautes exigences des clients. Les restaurateurs de l’Association oeuvrent dans le respect de l’environnement et des consommateurs, en offrant toujours des aliments sains de la plus haute qualité, servis dans des contenants écologiquement responsables. Nos membres choisissent des fournisseurs et des artisans soucieux de la qualité de leurs produits et de l’environnement. En misant sur l’expérience gastronomique inoubliable et le service impeccable offert par ses membres, L’ARRQ veut faire de la restauration de rue une attraction incontournable pour les habitants et les visiteurs des villes du Québec.