Rhône-Saône Légumes SCIC SA est une légumerie coopérative, basée à Mornant, dans le Rhône. Sa mission est de simplifier le travail des cuisiniers exigeants, professionnels comme particuliers, en leur fournissant des légumes de qualité, crus ou cuits, prêts à l’emploi. Véritable allié des cuisiniers, Rhône-Saône Légumes prépare une grande variété de légumes de saison issus d’une filière biologique locale, et les conditionne sous-vide ou en conserve. Crus ou cuits, les légumes restent bruts pour laisser libre cours au talent et à la créativité des cuisiniers. Conventionné par l’État, Rhône-Saône Légumes embauche du personnel en insertion par l’activité économique, et joue un rôle d’entreprise de la deuxième chance pour environ 60 % de son personnel en proposant des postes d’opérateur agro-alimentaire et logistique.