September 2016, het moment dat ik mijn eerste brouwketel kocht, namelijk de Braumeister50L. Ik ben vanaf dat moment actief bezig geweest met het brouwen van bier, wat resulteerde in minstens 3 keer per week een brouwsel maken. Na verschillende bieren gemaakt maar vooral ook geproefd te hebben, heb ik besloten een aantal van deze bieren in grote getalen te laten brouwen. 20 mei 2017 is de dag dat Eggens Blond groot gebrouwen werd, de aftrap van het officiële. Het eerste bier is gebrouwen in een oplage van 2.000 liter, wat wederom gebrouwen is in Groningen. In november 2017 hebben wat het assortiment verdubbeld, en heb ik de Eggens tripel uitgebracht. Naast de Blond en Tripel hebben we inmiddels ook een Eggens IPA, een Eggens Zwaar Blond en een Eggens Quad!