Baltalı Çiftliği’ni kurmaya Mayıs 2008 yılında karar verdik. Bu heyecanla çeşitli yörelerden mümkün olduğunca Saanen özelliği taşıyan 250 civarında keçi satın alarak yola koyulduk. 2009 Ocak ayı geldiğinde çiftlik yatırımımız tamamlanmış ve ilk yavrularımız doğmaya başlamıştı. Kısaca çiftlik öykümüz heyecanlı yoğun ve emek dolu bir çalışmanın ürünüdür. 2010 yılında yatırımına başlanıp Ekim 2010'da üretime geçen Baltalı Mandırası sizlere %100 keçi sütünden sağlıklı ürünler üretmektedir.