La società ha per oggetto l'attività di produzione, commercio di uva e vino, nonché l'industria ed il commercio delle bevande alcoliche e non alcoliche, quali alcool, succhi, loro derivati ed affini, nelle loro più vaste utilizzazioni e la gestione di aziende agricole. La Casa Vinicola Poletti nasce nel 1925 ad opera di Aurelio Poletti. Grazie all'operato svolto dal suo fondatore, dalle tre generazioni che lo hanno succeduto e dalle persone che hanno affiancato l'azienda con un lavoro onesto ed operoso, è stato possibile mantenere un alto livello di qualità nel prodotto e nel servizio offerto. L'attività dell'azienda comprende la produzione delle proprie uve con 50 ettari impiantati a vigneto, la trasformazione, in un proprio sito di vinificazione, di circa 50.000 quintali di uva conferita anche da produttori locali selezionati, la lavorazione e l'imbottigliamento di 25 milioni di litri di vino all'anno. Già orgogliosa dei propri marchi commerciali quali "Vite d'Or", "Siphonia", "Castellaccio" e "Cantine Fabri", l'azienda ha sentito la necessità di sviluppare una nuova linea di alta gamma, che abbracciasse un settore di mercato più esigente, denominata: "La Sagrestana". L'azienda si propone al mercato con grande ricchezza di prodotti, un servizio efficiente ed una grande flessibilità produttiva. Il ciclo di lavoro tecnologicamente avanzato consente di garantire al consumatore la genuinità costante. Attraverso i prodotti, studiati per le differenti realtà commerciali, l'azienda riesce a proporsi al mercato assecondando le richieste di più canali di vendita, sviluppando così una vasta rete commerciale sia italiana che estera.