Fin dal 1820 la famiglia Grondona tramanda una rara arte pasticcera fatta di "qualita' e rispetto della tradizione". Ancora oggi il Biscottificio Grondona pur con impianti altamente tecnologici, continua a produrre i suoi dolci con autentiche ricette, gli stessi ingredienti di una volta. Le sue specialita' sono la Pasta Frolla, con l'originale ricetta ligure, ricca e semplice in tante diverse varianti ( dai Canestrelli al tradizionale Pandolce Antica Genova®) e la Lievitazione Naturale, arte antica e laboriosa nella quale Grondona e' diventato maestro. Questa speciale lievitazione e 50 ore di attenta lavorazione esprimono dei meravigliosi e genuini biscotti: il Lagaccio Antica Genova®, nutriente e gustoso, e i Corleggeri, leggeri e fragranti, prodotti in perfetta sintonia con le attuali tendenze verso un' alimentazione sana ed equilibrata. La produzione del Lagaccio Antica Genova® e del Corleggeri sono rigorosamente realizzati con il nostro Lievito Madre rinfrescato quotidianamente. Le ricette sono quelle di famiglia, non segrete ma semplici perche' naturali, quindi senza tempo. Le stesse utilizzate ancora oggi per le inimitabili specialita' genovesi che fanno riconoscere Grondona ogni dove.