Innovation trifft auf Tradition. Monalp AG ist ein Schweizer Unternehmen, das mit ihren mobilen Infrastrukturen Wertschöpfung mobilisiert. In den mobilen Käsereien kann die hochwertige Milch auf der Alp verarbeitet werden. Das Ergebnis sind geschmackvolle und von Hand hergestellte Käseprodukte. Weitere Spezialprodukte mit Käse sind am Entstehen. Monalp vermietet und verkauft mobile Infrastrukturen inkl. den dazugehörigen Geräten. Auf der Alp – wo zuvor keine Infrastruktur war - wird in der mobilen Käserei überschüssige Milch verarbeitet. Damit ensteht eine neue Wertschöpfungskette. Mobile Infrastrukturen dienen der Produktion, Lagerung und als Schauplatz sowie dem effizienten Einsatz ohne hohe Investitionskosten. So, steht die mobile Käserei im Sommer auf der Alp und zu anderen Monaten dort wo sie Sinn macht. Monalp übernimmt selektiv der in den mobilen Käsereien hergestellte (Alp)käse und verantwortet anschliessend die Vermarktung und den Vertrieb. Es werden Firmen, Hotels, Restaurants, Cateringfirmen, Delikatessen- und Bioläden sowie den Endkonsumenten beliefert. Die Käseprodukte sind auch im Onlineshop ist www.deinalpkaese.ch erhältlich Unternehmen haben die Chance eine eigene mobile Käserei mit dem darin entstandenen hochwertigen Käse zu übernehmen oder als Projekt zu unterstützen. Nur 3% der Käseproduktion in der Schweiz ist Alpkäse. Mit dem hochwertigen Alpkäse trägt Monalp zur Vielfalt eines der ältesten Schweizer Produkte bei, zur lokalen Produktion und zur Versorgungssicherheit bei. Monalp ist ein junges Unternehmen mit dem Credo «Werte respektieren und Werte generieren». Das Team besteht aus langjährigen Unternehmer*innen, neugierigen Köpfe, die Chancen wahrnehmen und einzigartige Ideen umsetzen. Mit Monalp treffen sich zwei Welten und diverse engagierte Menschen mit unterschiedlichen Lebensläufen und Fachwissen: Landwirt*innen, Käseexpertinnen und -experten, Affineuren, Kommunikations-, Logistik-, Vermarktungs- und Vertriebsspezialist*innen.