Relocalisons un besoin fondamental: MANGER! Des paniers de fruits et légumes d'agriculteurs de la région sont livrés aux habitants. Cette proximité physique permet de limiter un transport polluant sur de longues distances. Une proximité également dans le sens du prix des produits, directement liés à leur production. Ces prix justes respectent producteurs et consommateurs et s’affranchissent des pressions qu’exerce habituellement la grande distribution. Un contrat direct lie le producteur et le consommateur. Le premier s'engage à produire et livrer sa production, le second accepte les variations dues aux saisons et aux aléas climatiques qui influencent les récoltes. Ainsi, tant les bénéfices que les pertes sont assumés par l’ensemble des membres de la coopérative. En plus de ces principes de base, la nouvelle coopérative Le Panier Bio à Deux Roues soutient le droit à une nourriture saine et sans pesticides, en livrant des produits bio et biodynamique uniquement, certifiés par les labels Bourgeon et Demeter. Un moyen de transport écologique et flexible, le vélo, lui permet de desservir chaque semaine une dizaine de points de livraison dans l'agglomération lausannoise. A l’heure de son lancement, 6 producteurs et 45 consommateurs, tous membres de la coopérative, participent à ses activités de production et distribution. Pour plus d'infos: www.p2r.ch