El hotel Cervantes forma parte de la historia de Linares. Sus paredes, con más de un siglo de historia, han vivido episodios de toda índole. Su majestuosa y sobria arquitectura son todo un símbolo dentro del casco urbano, en cuyas dependencias disfrutaron de su confort personajes de toda índole. Fundado en 1876, cuenta por tanto con más de un siglo de existencia y, aunque es considerado uno de los hoteles más antiguos de España, ha sido ampliamente reformado convirtiéndose así en un hotel a la vanguardia de su tiempo.