Restaurant traditionnel d’une centaine de couverts, la Brasserie des Haras propose une cuisine moderne, conviviale, accessible à tous, imaginée par le grand chef Marc Haeberlin, 3 étoiles Michelin. Les grands classiques de la cuisine française y trouvent leur place aux côtés des spécialités du terroir alsacien ou d’inspirations du monde entier. Les 5 sens voyagent dans un lieu d’exception. La carte de la Brasserie des Haras évolue au fil des saisons. Un menu du jour à base de produits frais complète les suggestions élaborées en fonction du marché. Un bar lounge d’une cinquantaine de places permet de réunir les amateurs de cocktails, qui pourront suivre les grands événements sportifs diffusés sur grand écran. Le bar propose à partir de 19h des tapas et autre « finger food ». La cave à vin offre elle un choix de plus de 120 références. Le salon privé « la yourte » peut être loué pour des séminaires de 10 à 24 personnes. L’été, la terrasse offre une centaine de couverts dans la somptueuse et paisible cour intérieure des Haras.