Mundo sabor, iniciativa promovida por instituciones sin ánimo de lucro expertas en tecnología y análisis sensorial, pretende incorporar de manera decidida y abierta al consumidor, propiciando su talento creativo, el intercambio de información y la escucha activa, como pilares básicos del proceso de desarrollo de nuevas ideas y productos centrados en satisfacer sus necesidades. Mundo sabor, a través de sus profesionales en tecnología e ingeniería de procesos traduce la información obtenida del consumidor en soluciones concretas y personalizadas para las empresas alimentarias. En Mundo Sabor el consumidor participa activamente transmitiendo sus necesidades, deseos y prioridades, un foro de encuentro con el consumidor.