Einmal probiert für immer geliebt! KEDAKA setzt mit ihrem ganzheitlichen und nachhaltigen Betriebskonzept neue Massstäbe: Wir vereinen die einzigartige Qualität des japanischen Wagyu-Rinds mit schweizerischen Werten der Mutterkuhhaltung. Der Heilige Gral des Wagyu-Fleisches ist das intramuskuläre Fett. Dieses lagert nicht wie gewöhnlich bei Rindern aussen am Fleisch, sondern durchzieht es, und zwar in feinster Marmorierung. Wagyu-Rinder besitzen einen speziellen Genotyp und verfügen darum über weichere Fette mit niedrigem Schmelzpunkt. Die Fette sorgen darum nicht nur für einen guten Geschmack, sondern sind auch nachweislich gesünder als bei anderen Rinderrassen. Diese einmalige Eigenschaft lässt das Fleisch förmlich auf der Zunge zergehen. Der intensive, natürliche nussig-buttrige Geschmack bildet die kulinarische Krönung. Kein Wunder gilt das Waygu-Fleisch als «the World’s Best Meat». Sein einzigartiger Geschmack und seine Zartheit machen es zu einem ganz besonderen Esserlebnis. Du willst mehr erfahren, besuche unsere Webseite. ROCK THE KITCHEN